Wer scharfes Essen liebt, wird bei mexikanischem Essen jubilieren. Mit unserem heutigen, sehr exotischen Rezept bringen wir alle Fans von scharfem Essen auch noch zum Tanzen – vor Freude! Bevor wir an die Zubereitung gehen, eine kurze Definition: was ist eine Tortilla? Und wie unterscheiden sie sich von Burritos und […]
Tägliche Archive: 20. Dezember 2018
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Letztens hat mir mein Nachbar einen Kuchen vorbei gebracht und – was für ein glücklicher Zufall – genau einen Tag später fand eines meiner Astrologieseminare statt. Ich konnte meinen TeilnehmerInnen also ein wunderbares Dessert servieren, neben den ohnehin köstlichen Donuts mit Schokoladeglasur und den portugiesischen Nachspeisen mit heißen Himbeeren und […]
Egal, ob man die perfekten Begleiter für das Sommerfest, zur Tortilla oder zum Fondue sucht, hier zwei Rezepte, die immer passen. Wohlgemerkt nicht kaloriearm, aber so richtig zum Schlemmen. Guacamole Drei reife Avocados Eine reife Tomate Eine kleine Zwiebel Salz und Pfeffer Saft einer Zitrone Eine Chilischote Drei reife […]
Passend zur Weihnachtszeit, zum eigenen Genuss oder zum Verschenken zu Weihnachten, stelle ich den Orangen Sirup vor. Zutaten 2 Liter frisch gepressten Orangensaft (etwa 3 Kilo Orangen, mit dem Entsafter schafft man mehr „Gewinn“ als mit der Handpresse) Saft von zwei Zitronen 1 Kilo Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 3 Zimtstangen […]
Dieses sehr einfache, extrem köstliche Rezept habe ich aus dem Film „Going in Style„, in dem die Supermarktverkäuferin „Annie“ auf bezaubernde Art und Weise mit ihren „Auberginen mit Parmesan“ eine Beziehung beginnt. Naturgemäß musste ich dieses Rezept sofort am nächsten Abend ausprobieren und es funktioniert tatsächlich genauso, wie Annie es […]
Diese herrliche Speise ist als Beilage für Fleischesser genauso geeignet wie als Hauptspeise mit Reis oder Linsen. Ein halbes Kilo Mangold, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und vier getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten sind die Basis und es kann losgehen! Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken und in etwas […]
Raffinierter Kokoskonfekt ohne Schokolade, eine leichte Überraschung für unsere figurbewussten Wassermänner. Und Wasserfrauen auch, natürlich 😉 Zutaten : 200g Topfen, mager 200g Kokosraspeln Saft einer 1/2 Zitrone 2 Packungen Vanillezucker Eine Packung ganze Mandeln Den Topfen mit der Hälfte der Kokosraspeln und dem Vanillezucker vermengen mit Zitronensaft verrühren. Kleine Kugeln […]
Letztens war ich mal wieder in der Zwickmühle. Ich hatte zu viel eingekauft, es gab viele Reste im Kühlschrank, aber nichts, was auch nur annähernd an „das koche ich mir jetzt“ rankam. Also beschloss ich, eine der „Kühlschrank Kochen“ Seiten im Netz zu besuchen und bekam einige SEHR interesante Rezepte […]
Dieses Chinakohl Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie ! Aus den weißen Teilen des Chinakohl Salat kann der wunderbare Chinakohl in Sahnesauce gezaubert werden. Dazu benötigt man den überschüssigen Chinakohl von diesem Rezept oder, je nach Personenanzahl, zwischen 250 Gramm (zwei Personen) und 500 Gramm (vier Personen) […]